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新华社兰州5月16日电（记者马金龙）32岁的马金龙正在使劲揉一块面团。当面团变得光滑和有弹性时，他把它握在手里，并把它伸了几下。突然，面团变成了一堆头发一样细的面条。在他身边，十几名身穿厨师制服的学生看着他的动作，学习拉面。马金龙是甘肃省东乡职业技术学校聘请的一名中式糕点教师，负责拉面技能培训班学生的实用技能教学。东乡县位于临夏回族自治州，属于“三区三州”的深度贫困地区。东乡县山沟深邃，土地贫瘠，平均海拔2100多米，可以称之为贫中有贫，贫中有贫。
为了脱贫，很多东乡人外出打工，但由于缺乏技能，只能干苦活。马金龙就是其中之一。此前，他在一家牛肉面店工作，只做家务，月收入只有2000元。近年来，东乡县大力开展技能扶贫，在县职业技术学校举办贫困户和青壮年劳动力免费技能培训班，教授中餐、果树修剪、畜牧业等实用技能，在众多培训项目中，拉面技能培训已成为当地年轻人最受欢迎的专业之一。”“面商”进入门槛低，就业前景好。东乡县职业学校校长托凤英说：“每个人都喜欢学习。
”。2017年，外来务工人员马金龙得知该县开展了免费拉面技能培训，赶回参加培训，最终获得了拉面基本技能证书。凡事等待的人都会遇到。毕业后，马金龙到北京一家牛肉面店做拉面厨师，月底薪6000多元，是以前的3倍。2019年，马金龙回到家乡，获得拉面中级技能证书。托凤英发现马金龙有很好的技能和经验，于是向他抛出“橄榄枝”很多小伙子都有类似马金龙的经历。马金龙不仅可以传授手艺，而且可以为我们树立榜样，让我们学好一门手艺，用双手改变命运。
”屠凤英说。在托凤英和家人的劝说下，马金龙留在老家，在县职业学校当了一名中国面条师傅，月薪近6000元。这是东乡县的高薪。原来的“农民工”变成了“培训师”。除了教授拉面技术外，他还与学生们分享了自己的工作经验。”技能扶贫让我脱贫，改变了我的生活。我希望村民们能像我一样，一技之长脱贫。”他说。在东乡县，拉面培训让越来越多的山里人有了就业和创业的机会。19岁的李晓明学拉面已经快一个月了。他的梦想是在该县开一家牛肉面餐厅。
”马英九经常说，学习一项技能就等于种植“铁作物”，确保旱涝保收。2015年至2019年底，东乡职业学校共培训14000余人。在东乡县人力资源和社会保障局的支持下，学校与省内外餐饮企业签订了协议，可以推荐学生就业。总编辑：张阳丽。19岁的李晓明学拉面已经快一个月了。他的梦想是在该县开一家牛肉面餐厅。”马英九经常说，学习一项技能就等于种植“铁作物”，确保旱涝保收。2015年至2019年底，东乡职业学校共培训14000余人。
在东乡县人力资源和社会保障局的支持下，省内外学校和餐饮企业签订了推荐学生就业的协议。[编辑：王世耀]。。